| Entrevistas |
| Un caso de estudio |  |
Cuando un empresario gastronómico sobresale por encima del resto, me pregunto cuánto de talento, cuánta dedicación y cuánto de suerte hay en su trayectoria. En una Francia que exige mucho, pero devuelve, el año pasado, Mauro Colagreco ocupó el podio en nuestro rubro, por ser el único argentino hasta la fecha galardonado por la autoridad más prestigiosa a nivel mundial en gastronomía (La guía roja Michelin)
Entrevista exclusiva para AsesorGastronomico.com